מדריך לבחירת סירים לבית
מדריך לבחירת סירים לבית
לפני שתתחילו להתלבט בדבר התבשיל שתבשלו, רכזנו לכם כאן מידע בדבר בחירת הסירים בהם תבשלו את האוכל. וכן, אתם צריכים לדעת שהסיר שאתם בוחרים משפיע במידה רבה על חווית הבישול, פעולת ההדחה לאחר תום השימוש, ואפילו על טעם המזון. בואו וקראו אילו סירים קיימים כיום, מה המחירים שלהם ואיזה סיר מומלץ לכם.
הקריטריונים שלכם לבחירה נכונה
חומר הגלם – יש כיום מגוון חומרי גלם שמשמשים לייצור סירים. לכל חומר גלם יש תכונות משלו, מה שמשפיע על השימוש ועל אופי הסיר. יש לשים לב לכך שתחתית הסיר תהיה עבה מספיק. שכן עובי תחתית הסיר ואף עובי הדפנות משפיע על איכות הבישול ועל פיזור החום. בין היתר תגלו סירים שעשויים מפלדת אלחלד, נחושת, אלומיניום, ברזל יצוק. סירים בעלי ציפוי מונע הדבקה – טפלון או חומר קרמי. ועוד. חשוב לתת את הדעת לכך שיש חומרי גלם שקל לנקות אותם וההדחה תהיה פשוטה, לעומת סירים ששיירי התבשיל יידבקו אליהם בעקשנות מרגיזה – מה שיקשה על פעולת הניקיון שלכם. בעניין זה יש לשים לב גם לעניין הבטיחות. יש חומרי גלם שתהליך החימום גורם להם להפריש רעלים מסוכנים. ורק לחשוב שאלו מתערבבים עם האוכל שבתוך הסיר... מסיבה זו חשוב לבון את העניין ולבחור סיר בטיחותי שחומר הגלם שלו לא משנה את תכונותיו בחום ולא גורם לסיכונים.
מידות הסיר – לכל סיר יש מדדים של גודל. מבחינת קוטר הסיר והגובה שלו, וכמובן מבחינת התכולה שלו. עליכם לבחור סיר שיתאים להרגלי הבישול שלכם. יש תבשילים שמתאים להם סיר צר וגבוה, לעומת תבשילים שטוב להם יותר להתבשל בסיר שטוח.
סירים ייעודיים – יש סירים שיש להם תכלית מוגדרת וספציפית מאוד. לדוגמה סיר לבישול איטי, סיר לפסטה, לג'חנון, סיר לטיגון, לעישון או אידוי, מחבתות לפנקייק או לצלייה וכן הלאה.
פרטים לגבי נוחות – יש לשים לב להימצאותן של ידיות פלסטיק שיאפשרו אחיזה נוחה גם כאשר הסיר חם. כמו כן יש לתת את הדעת למכסה של הסיר. מכסה זכוכית אמנם טומן בחובו יתרונות אך הוא שביר.
מחירים – המחיר של הסיר מושפע מגורמים שונים: חומר הגלם, המותג שעומד מאחורי, שנות האחריות שאתם מקבלים, עיצוב הסיר, גודלו ועוד. כמובן שחשוב לכם למצוא את הסיר המתאים לשימוש שלכם. כך שתיהנו מסיר שימושי, בטיחותי וקל לניקוי.
בחירת הסיר שלכם לא חייבת להיות קלה ומהירה. אבל אם תשקיעו מחשבה בבחירה שלכם, אתם עתידים לשוב עם סיר איכותי ושימושי שיענה על הדרישות שלכם. יהיה לכם נעים וכיף לבשל, וקל להדיח את הסיר. פנו להתרשם ממבחר הסירים הקיימים וחשבו על הצרכים האישיים שלכם. על הבישולים שלכם ועל הסירים שיתאימו לכם. כך תוכלו לבשל בכיף עם סיר מתאים ונוח לשימוש מועיל ומוצלח!
אולי יעניין אתכם גם:
