מה חשוב לבדוק לפני שרוכשים בלנדר מוט?

בלנדר מוט הוא מההמצאות החכמות ביותר שנולדו במטבח. בלנדר מוט הוא מוצר קל ונוח לשימוש, הוא נייד והוא ממלא שלל משימות במטבח. הוא יכול להחליף את הבלנדר הרגיל ולמלא משימות שונות. כמו ריסוק, טחינה,  הכנה של שייקים, של קציפות, של רטבים, של מרקים ושל סלטים כאשר ניתן להכניס את מוט הבלנדר אל תוך הסיר או הכלי בו בושל המזון או שבו מעוניינים לאחסן את המזון.

כאשר באים לבחור מוט בלנדר חשוב לתת את הדעת לבחירה של מוצר שייתן מענה בהתאם לצורך. זה אומר התחשבות בסגנון הבישול, בחומרי הגלם בהם נוהגים להשתמש כמו גם ההרגלים האישיים במטבח.

אנחנו כאן על מנת להדריך אתכם בבחירה נכונה וחכמה של מוט הבלנדר בהתאם לצרכים ולמטרות שלכם.

מהי העוצמה של הבלנדר?

לרוב בודקים את העוצמה של הבלנדר על פי רמת ההספק שלו. אך האמת היא שהדבר שבאמת קובע זוהי מהירות המנוע שהיא זו שקובעת את היכולת של הבלנדר להתמודד עם ריסוק של מזונות קשים. ככל שהמהירות של הלהב תהיה גבוהה יותר כך הלהב יוכל לחדור למזון בצורה יעילה יותר והודות לכך הריסוק יהיה מוצלח יותר. כאשר המהירות של הלהב נמוכה, הבלנדר יתאמץ יותר בריסוק המזון ועוצמת המהירות תרד כך שגם תוצאות הריסוק לא תהיינה מושלמות וגם המנוע שיתאמץ יותר גם יתבלה מהר יותר.

זו הסיבה שחשוב כל כך להתאים את המוצר על פי הייעוד שלו ולחומרים אשר אותם מבקשים לרסק באמצעות הבלנדר.

באופן כללי אפשר לומר כי ככל שמדובר במזון רך יותר או אגוזים בוטנים וכדומה, הרי שאפשר יהיה להסתפק בבלנדר ברמה ממוצעת. אם מדובר בבלנדר אשר מיועד לריסוק חומרים קשים או לריסוק מסות מוצקות, או כאשר רוצים להכין בלילות חלקות, מומלץ ללכת על בלנדר במהירות גבוהה עד כמה שאפשר של 10,000 סל"ד או אפילו יותר.

האביזרים הנלווים לבלנדר

לרוב מגיעים הבלנדרים עם להבי מתכת סטנדרטיים. אלו נועדו לצורך הפעולות הנפוצות של ריסוק וטחינה של המזון. יש דגמים שלהם אביזרים נוספים ואלו מרחיבים את האפשרויות בשימוש עם הבלנדר.

האביזרים כוללים :

• דסקית הקצפה -  הדסקית משמשת לצורך הקצפה של ביצים, קצפות או הכנה של בלילות, קרמים שונים, רטבים וכן הלאה.
• דסקיות קיצוץ – המיועדות לצורך קיצוץ ירקות לפיסות קטנות.
• דסקית חיתוך – היא קיימת רק בחלק קטן מתוך הדגמים הקיימים והיא מיועדת לצורך פריסה וחיתוך של ירקות. חשוב לדעת. אם רוצים להשתמש בבלנדר גם לריסוק של קרח, יש לוודא כי להב הבלנדר אכן מסוגל לבצע את המשימה.
• מהירויות עבודה ופולסים - ברוב הבלנדרים יש שתי מהירויות שונות וכן לחצן פולסים שמשדרג את העבודה עם הבלנדר.
• כד עבודה – קיים בחלק מהדגמים וזה כמובן משדרג את המוצר.